“丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络行血脉、下乳汁调理月经不顺的功效，家中庭院常有种植，是餐桌上的常见菜之一，丝瓜炒鸡蛋，清甜味美，是道好吃的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1丝瓜洗净，去不去皮随自己喜好，斜切薄片。 -
2鸡蛋打散。 -
3炒锅倒入植物油，油九成热倒入蛋液，用筷子拔散，盛出。 -
4另起油锅，爆香葱花。 -
5倒入丝瓜片翻炒。 -
6炒至丝瓜变透明。 -
7加盐，翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒，嫩丝瓜会出汁水，如果是老丝瓜没有汁水，可加入少量水，焖一分钟即可出锅。 -
8清淡爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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