食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葡萄干司康的做法步骤
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1黄油切碎室温软化 -
2筛入自发粉，放入白砂糖和盐 -
3用手将步骤2中的粉和黄油捏成散粉状 -
4倒入牛奶，鸡蛋液，葡萄干（鸡蛋液倒一大半，留一小半用来刷饼干表面） -
5搅匀，揉成光滑的面团 -
6盖上湿布醒发20分钟（现在天热，发的时间可以短点，冬天要长点） -
7将醒发好的面团再多揉揉后，擀成0.5厘米的厚片，用饼干模压形 -
8摆入放了锡纸的烤盘，表面刷蛋液 -
9烤箱预热，120度，上下火，中层，10分钟，烤至表面金黄，饼身发到两倍大就好了 -
10再来一张成品图 -
11还有成品图
小窍门
1、个人感觉司康要厚一点才好吃，我这次做得有点薄了。
2、烤箱时间和温度，要根据自家烤箱脾气而定。
3、参考了美食天下其他朋友的意见，将面多揉了揉，烤出来很松软呢。
2、烤箱时间和温度，要根据自家烤箱脾气而定。
3、参考了美食天下其他朋友的意见，将面多揉了揉，烤出来很松软呢。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶