“只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
现在的孩子饮食真的很精细，所以偶尔也要吃点粗粮哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杂粮饼的做法步骤
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1这是玉米面，我做的是少量的 -
2米面和面粉跟玉米面基本上是等量的，如果你想吃细腻点的，就多放点面粉吧，放上适量的盐，拌匀 -
3配料准备好，少许的黄瓜、黑木耳、两片火腿 -
4都切成小碎丁 -
5放入刚才拌好的杂面中，继续拌匀 -
6加水拌匀，稠些好点 -
7平底锅中倒入自家榨的豆油，黄黄的颜色，非常好看，而且放心哦。把杂面倒入锅中，铺平 -
8翻面继续煎 -
9两面都煎好后装盘，因为面粉量不多，所以不太粘，饼有一点点散 -
10作为早饭，再配上一碗金针菇鸡蛋汤
小窍门
我会一周给女儿吃两三次粗粮
使用的厨具：平底锅
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小吃
夏季食谱