“第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！
手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属刀碰触的机会。用双手来撕菜，这样菜的营养就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘诀是：火要大，油要多而且是不加水滴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸手撕包菜的做法步骤
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1包菜洗净控干水份撕成略大的片状。 -
2蒜，姜切片，干辣椒略切几段。 -
3油稍热，放进蒜，姜炒出香味。 -
4待锅很热时，放进包菜快炒。 -
5调味料和辣椒放进拌炒均匀即可。 -
6快手上桌的【干煸手撕包菜】
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜