食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鱼的做法步骤
-
11、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。 -
22、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。 -
33、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。 -
44、放入火锅底料煸炒。 -
55、底料炒香后倒入半瓶啤酒。 -
66、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。 -
77、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
使用的厨具：炒锅
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- 题二乔手卷二绝（宋末元初·陆文圭）
- 题二乔玩月图（明·胡奎）
- 题二乔观书图（元末明初·杨维桢）
- 题二乔观书图（明·郑真）
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