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诗文 香肠小法棍
释义
香肠小法棍的做法
“法国香肠小棍子,有嚼劲。没牙,牙不好的人别吃。”

食材明细

主料
  • 法国粉 200克
  • 麦麸面粉 50克
  • 5克
  • 160克
辅料
  • 香肠 4条
  • 披萨草 适量
  • 酵母 3克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香肠小法棍的做法步骤

  • 香肠小法棍的做法步骤:1
    1
    主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段
  • 香肠小法棍的做法步骤:2
    2
    发酵2.5倍大
  • 香肠小法棍的做法步骤:3
    3
    香肠4条
  • 香肠小法棍的做法步骤:4
    4
    取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟
  • 香肠小法棍的做法步骤:5
    5
    摊片,洒上披萨草
  • 香肠小法棍的做法步骤:6
    6
    放入入香肠,卷起,收紧
  • 香肠小法棍的做法步骤:7
    7
    放在烤盘,发酵1.5倍大
  • 香肠小法棍的做法步骤:8
    8
    在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟
  • 香肠小法棍的做法步骤:9
    9
    法国香肠小棍子,有嚼劲。提醒一下:没牙,牙不好的人别吃。

小窍门

面团有点湿,用手粉吧
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 11:27:46