“??方太烤箱美食??第26道??橙子蛋糕卷??
橙子??创意新做法??橙香蛋糕卷??清新味美不甜腻，孩子隔三差五要吃??”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
橙子蛋糕卷的做法步骤
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1??主料??低筋粉：80克；橙子??：1个；橙汁??：65毫升；鸡蛋??：4个；玉米油??：35毫升；橙子果酱??：适量；糖??：40克；生粉??：2茶匙； -
2将橙子??切成1-2毫米厚的薄片??，加入20克糖??和少量水??，煮至??边缘变透明后捞出，晾凉备用??
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3取一小碗??，放蛋黄??加玉米油??、橙汁??打散，筛入低筋粉，拌成面糊备用??
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4剩余白糖??加生粉分三至四次，加入蛋清??打发至起尖??
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5将打发好的蛋清分别多次拌入面糊??，上下翻拌均匀??
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6在烤盘??底部铺上油纸??，将煮好的橙子??用厨房纸巾吸干水分，再分铺在油纸上??
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7往烤盘内，倒入面糊??，稍微抖动起泡后再放入方太烤箱??，烤15分钟?后取出ps：需提前预热至180℃??
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8脱去表层的油纸后，稍微晾凉，便可在反面刷上橙子果酱??
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9沿边缘卷起
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10我们的橙香蛋糕卷??就制作完成了??
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11在冬日??做一份：花茶??+橙子蛋糕卷??+玉米??+西兰花??+火龙果的早餐吧~
小窍门
食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐