“菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒红枣爆双菇的做法步骤
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1材料图 -
2洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下 -
3青红椒切片，红枣切半 -
4锅中烧油，倒入葱花和料酒，出香味后倒入香菇、圆白菇，炒熟后加入少量盐 -
5放入切好的大枣和生抽翻炒 -
6倒入青红椒片，加入味精和胡椒粉，快速翻炒即可
小窍门
菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，将有害物质去除，然后再焖或炒。
使用的厨具：炒锅
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