食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1鸡胸肉与葱姜一起煮熟 -
2煮熟后捞出 -
3把剩下的肉汤撇去浮沫，把葱姜捞去，用来煮粥。米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。 -
4把鸡肉撕成丝，不用刀 -
5这样口感更好 -
6皮蛋切块，跟鸡丝一起备用。注意：第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。(非常重要！) -
7等粥煮好后，把第二个第三个...皮蛋，肉丝放入煮好的粥里，再煮半小时，然后放入葱花，盐调味，也可以放少量胡椒粉 -
8大功告成！
小窍门
1.皮蛋是分开放入的，这样味道是不同的
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 火腿包
- 酥炸蒜香鸡翅
- 美味靓汤----干贝白玉汤
- 莲藕排骨汤
- 关东煮
- 传统年味菜之卤猪头肉
- 香酥红豆饼
- 脆皮黄瓜炒肉
- 日式炒乌冬面
- 鸡汁煮芋艿
- 肉包meat loaf
- 年味菜之干烧鲤鱼
- 干锅杏鲍菇
- 吃不够的豆角焖面
- 私房酸菜鱼
- 蚝油牛肉粒
- 烤叉烧
- 红油鸡丝冷面
- 果泥牛肉卷
- 烤肉
- 饭伴侣----香辣猪肉酱
- 酸甜汁鱼块
- 家常也美味----韭菜蛤肉炒鸡蛋
- 人参鸡锅鸡
- 芝士鸡肉千层饼
- 铜声响器
- 铜壶什么什么的成语
- 铜壶刻漏
- 铜壶滴漏
- 铜壶漏断
- 铜头什么什么的成语
- 铜头六臂
- 铜头铁臂
- 铜头铁额
- 铜山什么什么的成语
- 铜山西崩，洛钟东应
- 铜山金穴
- 铜山铁壁
- 铜心什么什么的成语
- 铜心铁胆
- 自讼（宋·李复）
- 自讼（宋·王安石）
- 自讼（宋·薛季宣）
- 自讼（宋·贺铸）
- 自讼（宋·郑刚中）
- 自讼（宋·陆游）
- 自讼（宋·陆游）
- 自讼（宋·陈淳）
- 自讼（明·吴与弼）
- 自讼（明·吴与弼）
- 自讼（明·谢肃）
- 自讼（金末元初·段克己）
- 自讼（金末元初·王寂）
- 自讽（唐·吴融）
- 自讽（唐·吴融）
- 小朵朵和半个巫婆/全国儿童文学大奖书系
- 与罗斯玛丽的夏日
- 双城记/中小学生课外阅读文学经典
- 鼠疫(精)
- 颤抖的镜头(卡帕二战回忆录珍藏纪念版)(精)
- 装在口袋里的爸爸(历史大冒险15北宋风华)
- 猫护理指南(如何保持猫的健康和快乐)(精)
- 农业生产三品一标(乡村振兴精品教材)
- 语文教师专业素养(学业考评的观念与实践)
- 理性主义的政治学(流变困境与超越精装插图版)(精)
- 三体(Ⅱ黑暗森林)/中国科幻基石丛书
- 人群健康风险评价方法在规划环境影响评价中的应用
- 全新英语听力(2年级提高版)
- 全新英语听力(2年级基础版)
- TOEFL Primary考试<1级>词汇手册