食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1鸡胸肉与葱姜一起煮熟 -
2煮熟后捞出 -
3把剩下的肉汤撇去浮沫，把葱姜捞去，用来煮粥。米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。 -
4把鸡肉撕成丝，不用刀 -
5这样口感更好 -
6皮蛋切块，跟鸡丝一起备用。注意：第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。(非常重要！) -
7等粥煮好后，把第二个第三个...皮蛋，肉丝放入煮好的粥里，再煮半小时，然后放入葱花，盐调味，也可以放少量胡椒粉 -
8大功告成！
小窍门
1.皮蛋是分开放入的，这样味道是不同的
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 酱腌黄瓜
- 母鸡烧果子
- 鲜肉粽
- 燕麦片南瓜豆浆
- 剁椒鸡翅蒸豆皮
- 培根焗面
- 糖桂花玉米粒糯米粽
- 榨菜丝五花肉豆腐羹
- 咸鲜肉粽子
- 鲜豆浆
- 小鸡烧果子
- 咸蛋黄培根粽子
- 快手贝果
- 果酱面包
- 蛋黄肉粽
- 奇异果奶油卷
- 黄米核桃仁蜜枣粽
- 舌尖上的端午节=儿时的记忆怀旧版的咸鸭蛋
- 嫩炸牛肉
- 蔓越莓面包
- 可口美容的炒菜——秋葵炒虾球
- 芒果乳酪三明治
- 广东咸肉蛋黄粽子
- 芸豆糕
- 自制酸奶冰棒
- dispense from
- dispenser
- dispense with
- dispersal
- dispersant
- disperse
- disperse a crowd
- dispersed
- dispersion
- dispersive
- dispirit
- dispirited
- dispiritedly
- displace
- displaced people
- 同崔峒补阙慈恩寺避暑（唐·卢纶）
- 同崔录事哭郑员外（唐·卢照邻）
- 同崔纠访陈道士（宋·赵汝燧）
- 同崔载华赠日本聘使（唐·刘长卿）
- 同崔邠登鹳雀楼（唐·李益）
- 同崔驸马晓初登楼思京（唐·骆宾王）
- 同川无竭观旃檀林东窗见婺州港定此为句（宋末元初·方回）
- 同川甫寺中避暑（明·何景明）
- 同州二先辈以书迎其父令公归不得作二绝慰之（明·王世贞）
- 同州冬日陪吴常侍闲宴（唐·马戴）
- 同州南亭陪刘侍郎送刘先辈（唐·赵嘏）
- 同州王先生赐绂依昙阳庵修西方业以俟师真盻（明·王世贞）
- 同州端午（明·史谨）
- 同州还诗（南北朝·庾信）
- 同州道中（明·朱应登）
- 深入浅出AutoCAD.NET二次开发(附光盘)
- 铁路工程(注册建造师继续教育选修课教材)
- 新编中药调剂指南
- 工业水处理阻垢剂配方与制备200例
- 150种防腐剂配方与制作
- 静心的人生智慧全集
- 食品安全风险交流方法--以信息为中心
- 金属硼化物与含硼合金(精)
- 不生气的智慧
- 化工专业英语(普通高等教育十二五规划教材)
- 液压气动技术使用维护与故障排除--实用培训教程
- 塑料助剂配方与制备200例
- 看实例学建筑识图
- 分子生物学基础(第2版教育部高职高专规划教材)
- 化工概论(第2版21世纪课程教材)