食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1鸡胸肉与葱姜一起煮熟 -
2煮熟后捞出 -
3把剩下的肉汤撇去浮沫，把葱姜捞去，用来煮粥。米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。 -
4把鸡肉撕成丝，不用刀 -
5这样口感更好 -
6皮蛋切块，跟鸡丝一起备用。注意：第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。(非常重要！) -
7等粥煮好后，把第二个第三个...皮蛋，肉丝放入煮好的粥里，再煮半小时，然后放入葱花，盐调味，也可以放少量胡椒粉 -
8大功告成！
小窍门
1.皮蛋是分开放入的，这样味道是不同的
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 毫无技术含量の懒人咖喱焖饭
- 自创糖醋鸡肉
- 天津卫打卤面
- 水煮肉片的做法
- 地包菜
- 焦糖布丁（不用烤箱）
- 三色时蔬之芦笋
- 香煎牛肉串
- 芝麻饼子炒碗团
- 慕斯蛋糕
- 宝宝辅食西红柿泥
- 清真酿皮
- 薄荷家厨.食记：青头菌
- 面包诱惑
- 西瓜酸奶猫爪棒冰
- 酱炒豆角
- 百合虾皮肉饼汤
- 东北大饭包
- 五彩水果球
- 蔓越莓饼干
- 牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色
- 苋菜麦饼
- 糖醋里脊
- 鲅鱼炖粉条
- 红椒炒腊肉
- 高鸟什么什么的成语
- 高鸟尽，良弓藏
- 髦什么什么子的成语
- 髦什么戏什么的成语
- 髦儿什么什么的成语
- 髦儿戏子
- 髯什么主什么的成语
- 髯什么什么军的成语
- 髯什么什么簿的成语
- 髯什么什么遐的成语
- 髯什么升什么的成语
- 髯什么参什么的成语
- 髯须主簿
- 髯须什么什么的成语
- 髯须参军
- 答张来仪嘉予见过之作（元末明初·徐贲）
- 答张来仪见慰丧子顺哥（元末明初·徐贲）
- 答张桐君见题三闾书院之作（明末清初·屈大均）
- 答张桐君（明末清初·陈恭尹）
- 答张梦辰见寄（明·董纪）
- 答张梧州书中议李世卿人物庄定山出处熊御史（明·陈献章）
- 答张民部饷军左安门寒夜见寄（明·欧大任）
- 答张汝弼诗柬（明·王佐（汝学））
- 答张洞推官（宋·刘敞）
- 答张渭滨（元·周权）
- 答张玄超见寄（明·欧大任）
- 答张知常（宋·彭汝砺）
- 答张穆之先辈（明·梁宪）
- 答张绍和（明·韩上桂）
- 答张给事途中微雪见寄四韵（宋·刘敞）
- 甜蜜的咖啡馆美食
- 养生太极拳太极剑太极扇(附光盘)
- 扑克牌算24点游戏技巧(从入门到精通)
- 乳腺疾病防治读这本就够了/常见病居家调养系列
- 枣优质丰产栽培实用技术/果树丰产栽培技术丛书
- 图解焊工入门与提高
- 电工技能全图解
- 传世名方养全家
- 草坪建植与养护技术/现代园林绿化实用技术丛书
- 上班族每日健康+(全彩收藏本)/中粮茶业健康丛书
- 阴虚的女人容易老
- 养好脾和肺(宝宝不积食不咳嗽长大个)
- 催眠大师艾瑞克森和他的催眠疗法/心理学大师经典系列
- 小熊温尼365夜睡前故事(夏)
- 易学就会贴心手作宝宝服