食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1鸡胸肉与葱姜一起煮熟 -
2煮熟后捞出 -
3把剩下的肉汤撇去浮沫，把葱姜捞去，用来煮粥。米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。 -
4把鸡肉撕成丝，不用刀 -
5这样口感更好 -
6皮蛋切块，跟鸡丝一起备用。注意：第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。(非常重要！) -
7等粥煮好后，把第二个第三个...皮蛋，肉丝放入煮好的粥里，再煮半小时，然后放入葱花，盐调味，也可以放少量胡椒粉 -
8大功告成！
小窍门
1.皮蛋是分开放入的，这样味道是不同的
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香烤圣女果
- ~~千层小面包
- 软欧系列之——榴莲葡萄干软欧
- ~~香蕉燕麦蛋糕
- 黑加仑肉桂面包卷
- 艾草炖猪肚
- 花样寿司
- 番茄牛丸汤
- 菠菜煎饼
- 傣味五花肉
- 香肠彩色糯米饭
- 辣炒洋白菜
- 红烧牛排骨
- 夏季解暑柠檬蜂蜜
- 西葫芦煎 （韩国乡色）
- 土豆炖茄子（东北特色）
- 槐香金团
- 瑶柱虾仁大馄饨
- 桂花蜜银耳小元宵
- 油焖大虾
- 私房炸酱面
- 丝滑浓郁的巧克力冰淇淋
- 培根榨菜葱油饼
- 即食蒸玉米碎Couscous
- 蛋黄酥
- bona fide
- bona fides
- bonanza
- bon appetit
- bon appetit
- bon appétit
- bon appétit
- bon appétit
- bonbon
- bonce
- Bon courage!
- Bon courage
- Bon courage
- bond
- bondage
- 题韩王故里（清·刘廷玑）
- 题韩祠（明·谢纪）
- 题韩羽《三英战吕布》（当代·刘斯奋）
- 题韩羽《两将军》题开涛画竹（民国末当代初·聂绀弩）
- 题韩羽画《盗御马》（民国末当代初·聂绀弩）
- 题韩致用五云书屋次程以文郎中韵（元·成廷圭）
- 题韩节妇卷（明·胡应麟）
- 题韩芸舫中丞龙湫宴坐图（清·宋其沅）
- 题韩蕲王庙（明末清初·尤侗）
- 题韩蕲王湖上策蹇图（清·沈绍姬）
- 题韩蕲王湖上骑驴图（明·何乔新）
- 题韩运盐竹隐堂绝句三首（宋·陆游）
- 题韩驹秀才诗卷（宋·苏辙）
- 题韬叔龙湫观瀑图（清·薛时雨）
- 题韬庵第六女敏修所作山水（清末近现代初·郑孝胥）
- 童眸里的家乡 在希望的田野上
- 新东方 零基础 完美英语发音轻松学
- 综合科学 学生自主探究成果集
- 考研政治框架随身背
- 全家一起学围棋：围棋启蒙全书
- 全国医学博士英语统考综合应试教程 第16版
- 英语综合产出：理论与实践
- 北京协和医院疑难间质性肺疾病病例析评
- 时间的基本形状是纺锤体
- 有一种人生叫等待(人生360度·一分钟经典故事)
- 心上过天风——壬寅诗馀二百首
- 创意写作视野下的大单元写作教学
- 爱德教育：小学数学计算大闯关·六年级上册
- 实用英汉酒店口译/英汉口译教程系列
- 无扶手的思考：理解集（1953-1975）