“红豆：有利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
还古有名诗“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思！”红豆是纯洁爱情的象征。爱情无价，红豆无价。相思红豆的寓意，不仅包括男女之情，还包括亲情，友情，师生情，患难与共分离后的情，民族国家之情，人类相依相爱之情。此情博大，相思无限……在此寒冬中，为你心爱之人做款暖暖的红豆面包绝对会把对方感动哭的.......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆面包的做法步骤
-
1把面包材料全部加入面包桶里，面团揉至手套膜阶段并发酵2倍大； -
2将发酵好的面团取出排气，分割成40g的小面团，揉圆静置醒发10分钟； -
3取10g红豆粒馅包入面团里； -
4把包好馅的面包放入摆放好红豆粒的模具中； -
5发面包胚放入烤箱，选用发酵功能，发酵45分钟至原来的两倍大； -
6取出发酵好的面包，轻轻的刷上一层蛋液； -
7烤箱180度预热5分钟，面包胚放入中层，用上下火180/160度，烘烤15分钟； -
8取出烤好的面包； -
9把面包从模具中倒出！
小窍门
1、面团要充分排气，分割后一定要充分静置松筋；
2、面团包好馅料放入烤盘，收口向下，避免收口向上，发酵时开裂；
3、放烤箱发酵时，可以适量的喷些水增加面包发酵的湿度；
4、面包刷鸡蛋液时要小心，避免刷破，面团干瘪；
2、面团包好馅料放入烤盘，收口向下，避免收口向上，发酵时开裂；
3、放烤箱发酵时，可以适量的喷些水增加面包发酵的湿度；
4、面包刷鸡蛋液时要小心，避免刷破，面团干瘪；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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