“咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气一起做汤可以清热解毒
咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是最受欢迎的非常好喝，汤色浓白，碧绿的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽，喝上去很鲜香，
贴士：没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜，要用的时候冲洗下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸猪骨滚芥菜汤的做法步骤
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1材料：咸猪骨100克，芥菜500克，姜片3片 -
2咸猪骨剁小块 -
3锅里放适量水、咸猪骨一起煲（担心过咸的可以先飞水一次） -
4烧开了改小火煲15-20分钟左右 -
5煲好的咸猪骨汤汤色浓郁 -
6芥菜洗净撕小块 -
7放洗好的芥菜开大火 -
8开大火煮5、6分钟即可 -
9咸猪骨滚芥菜汤，因为咸猪骨很咸可以不需要再放盐调味
小窍门
没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜，要用的时候冲洗下
使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
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