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诗文
木耳炒五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
干木耳
1把
辅料
生抽
1勺
香醋
半勺
食盐
半勺
姜末
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
木耳炒五花肉的做法步骤
1
干木耳提前两小时泡发。
2
坐锅烧水,水开放木耳焯烫,放入半勺食盐。
3
两分钟后将木耳捞出过凉水,沥干水分。
4
炒锅烧热下少许油,放入五花肉翻炒。
5
将五花肉中油炒出,把多余的油倒出。
6
锅中留少许油,放入姜末炒香。
7
五花肉和姜末翻炒均匀。
8
将木耳倒入锅中翻炒。木耳炒的时候容易炸锅,所以一定要沥干水分,提前焯烫也是为了缩短炒的时间。
9
放入一勺生抽。
10
放入半勺香醋。
11
放入半勺食盐。
12
翻炒均匀,即可关火出锅。
13
木耳炒五花肉。
14
木耳炒五花肉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 17:22:51