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诗文
拔丝红薯??
释义
“非常时期就宅在家里,发现还有两根红薯,做家人喜欢的拔丝红薯吧!”
食材明细
主料
红薯
两根
辅料
白糖
适量
玉米粉
适量
食用油
适量
甜味 口味
拔丝 工艺
半小时 耗时
普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
1
红薯洗净去皮。
2
滚刀切块。
3
下水煮开捞出过凉水。
4
放入适量玉米粉。
5
让每一块红薯均匀裹上干淀粉。
6
油烧六成热,炸第一遍捞出,再把油加热至八成热炸第二遍。
7
捞出放入盘中待用,炒锅放入少许油放入适量白糖,小火慢熬,直到把糖熬成液体状,倒入炸好的红薯,让红薯均匀的裹上糖汁(熬汤的时候一定看好锅不停推动糖,怕糊锅,没来及拍照)。
8
出锅装盘喽!味道棒极了??,准备一碗清水,拔丝太长就沾一下水哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/10 16:00:20