食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡腿的做法步骤
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1将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味 -
2将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油 -
3下葱、姜、大料炒出香味 -
4加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色 -
5加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右 -
6加适量盐，大火收汁 -
7待汤汁浓稠关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐