食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡腿的做法步骤
-
1将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味 -
2将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油 -
3下葱、姜、大料炒出香味 -
4加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色 -
5加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右 -
6加适量盐，大火收汁 -
7待汤汁浓稠关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 自先夫子薨逝后意不为诗冬窗检点遗稿卷中诗（清·顾太清）
- 自光州至麻城山行即事（明·韩日缵）
- 自兖放还（宋·刘奉世）
- 自入北界虏人候迓供帐每进益恭少尝至契丹者（宋·刘敞）
- 自入南与二陆丈游知其为侍郎族也小陆丈除钦（宋·曾丰）
- 自入新安境中鸭脚千树罗生道傍秋实离离低拂（宋·喻良能）
- 自入襄城即有山水之兴路中稍有赓唱因呈遵道（宋·陈渊）
- 自入闽境值雪默祷武夷君游山日雪霁有感（宋·李纲）
- 自八月二日至六日皆大潮成巨浸颇得奇观（明·陆深）
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