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诗文 炒山药木耳
释义
炒山药木耳的做法

食材明细

主料
  • 山药 200g
  • 木耳 10g
  • 芹菜 20g
  • 胡萝卜 10g
  • 适量
  • 植物油 20ml
  • 5g
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炒山药木耳的做法步骤

  • 炒山药木耳的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 炒山药木耳的做法步骤:2
    2
    木耳泡发后焯水
  • 炒山药木耳的做法步骤:3
    3
    山药切片后过凉水,去掉多余的汁液;
  • 炒山药木耳的做法步骤:4
    4
    芹菜和胡萝卜也分别切片
  • 炒山药木耳的做法步骤:5
    5
    锅里下油,分别下姜蒜
  • 炒山药木耳的做法步骤:6
    6
    分别下胡萝卜芹菜,山药和木耳
  • 炒山药木耳的做法步骤:7
    7
    最后加盐炒匀即可。

小窍门

1.山药削皮一定要戴手套,不能用手直接接触,否则真的会奇痒无比;
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗,否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水,山药更脆。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:48:50