食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒山药木耳的做法步骤
-
1准备食材 -
2木耳泡发后焯水 -
3山药切片后过凉水，去掉多余的汁液； -
4芹菜和胡萝卜也分别切片 -
5锅里下油，分别下姜蒜 -
6分别下胡萝卜芹菜，山药和木耳 -
7最后加盐炒匀即可。
小窍门
1.山药削皮一定要戴手套，不能用手直接接触，否则真的会奇痒无比；
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗，否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水，山药更脆。
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗，否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水，山药更脆。
使用的厨具：炒锅
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