“西安的甑糕很是出名，类似的，我的家乡有八宝甜饭，小时候，经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗，足够的火候和时间，让糯米的黏与蜜枣，大枣，葡萄干，红绿丝等甜料的香甜完美融合，每一口咬下，都是美味的极致回味～今天改良了一下，在家试着做了一些，味道也很不错哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家庭版八宝饭的做法步骤
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1除蜜枣外，所有材料提前一晚浸泡。 -
2模具里抹一层油，摆上想要的图案，我用的是山楂糕，然后铺一层糯米。 -
3再铺一层蜜枣与葡萄干，再铺一层糯米。 -
4再铺上大枣与红豆，一层料，一层米，可以根据自己的喜好来。 -
5大火上锅蒸1个小时，稍微晾凉后倒扣出来。 -
6这样就完成了！ -
7一层一层的，很漂亮，也很好吃！
小窍门
除了糯米以外，其他的配料大家可以随自己的喜好来选择，而且想要什么样的图案，大家可以发挥想象了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
私房菜