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诗文
可可酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
自制酸奶
300克
低粉
50克
无糖可可粉
20克
鸡蛋
6个
细砂糖
100克
玉米淀粉
30克
辅料
玉米油
35ML
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可可酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加糖打匀
2
加入玉米油拌匀
3
加入酸奶拌匀
4
筛入低粉拌匀
5
筛入可可粉
6
拌匀
7
过筛一次
8
蛋白打至湿性偏干
9
加入蛋黄糊
10
拌匀
11
入模(模具提前抹油,脱模更漂亮哟!)
12
倒数第二层,150度隔水蒸60分钟。最后5分钟上火调到170度
13
烤好后冷却回缩,趁热脱模,晾凉后冷藏保存
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 16:49:43