“自制薄脆披萨，皮薄满满都是榴莲果肉，最爱榴莲披萨！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
榴莲薄脆披萨的做法步骤
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1500g高筋面粉加入适量水和面，加入少量发酵粉，让面团不完全发酵。 -
2和好面，让面团不完全发酵。 -
3把面团分成小面团备用。 -
4把小面团做成披萨底，放入披萨盘中。 -
5准备好马苏里拉芝士。 -
6在披萨底上铺入一层马苏里拉芝士。 -
7提前买好榴莲一个，取肉备用。 -
8在芝士上铺入满满的榴莲肉一层。 -
9在榴莲肉上再铺上一层马苏里拉芝士。 -
10烤箱上下层200度，预热5分钟，然后把披萨放入中下层烤30分钟。 -
11芝士开始慢慢融化。 -
12芝士层开始上色变焦。 -
1330分钟后披萨出炉。 -
14把披萨切好，摆盘。 -
15皮薄脆，馅料足，满满的榴莲肉，最爱！
小窍门
为了披萨底脆，可以分两次烤；先把披萨底在烤箱中层，上下火200度烤至金黄，在放入马苏里拉芝士和榴莲。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
意大利菜
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