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诗文
大骨头焖辣椒
释义
食材明细
主料
大骨头
适量
辣椒
适量
辅料
冰糖
适量
调料
玉米油
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
香料
大料
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大骨头焖辣椒的做法步骤
1
大骨头焯水。
2
放入砂锅,放大料、花椒、辣椒、葱、姜。
3
冰糖。
4
辣椒放电饼铛,煎出虎皮状。
5
锅内放油烧热,放入冰糖炒成焦糖色。
6
倒入开水。
7
炒好的糖色倒入砂锅,大火烧开。
8
中火炖1小时,放盐。
9
放辣椒。
10
小火焖10分钟。
11
装盘。
12
辣椒这样吃,味道好极了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:34:54