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诗文
广式腊肠炒芹菜
释义
“简单美味的快手菜。”
食材明细
主料
芹菜
300克
辅料
腊肠
2根
调料
盐
少许
干辣椒段
少许
蒜蓉
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
广式腊肠炒芹菜的做法步骤
1
腊肠斜刀切块片。
2
芹菜切寸段,放入锅中,放少许盐。
3
把芹菜焯至断生。
4
捞出沥干水份备用。
5
炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉、干辣椒爆出香味。
6
放入腊肠,稍加翻炒,少量出油即可。
7
放入芹菜翻炒均匀。
8
放少许盐和鸡精,炒至入味即可。
9
成品。
小窍门
1.焯芹菜时放少许盐,色泽更加碧绿。
2.腊肠稍微出油就放芹菜。
3.就放盐和鸡精。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/17 11:53:14