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诗文 椰蓉面包卷
释义
椰蓉面包卷的做法
“耶香奶香,一款超级美味的面包,而且做法简单,很适合做早餐。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250克
  • 椰蓉 80克
  • 食盐 3克
  • 牛奶 140克
  • 白糖 70克
辅料
  • 低筋粉 50克
  • 酵母粉 3克
  • 全蛋液 30克
  • 黄油 75克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉面包卷的做法步骤

  • 椰蓉面包卷的做法步骤:1
    1
    食材:高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、黄油、椰蓉、鸡蛋液、酵母粉
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:2
    2
    食材中除黄油外所有食材放入面包桶内,白糖30克和食盐3克对角放,面粉上挖个小窝放入酵母粉。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:3
    3
    启动一个揉面程序后放入软化好的黄油(25克)
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:4
    4
    揉至能轻松拉出薄膜。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:5
    5
    揉至能轻松拉出薄膜后团圆,盖上保鲜膜放入温暖处第一次醒发。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:6
    6
    醒发面团的时候来制作椰蓉馅料:软化的黄油和白糖牛奶一起拌匀
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:7
    7
    加入椰蓉
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:8
    8
    从一头卷起
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:9
    9
    切成段
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:10
    10
    码入烤盘。进行第二次发酵。(烤箱中放入一碗热水,放入烤箱中发酵)
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:11
    11
    发酵至1.5倍大
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱170°25分钟左右。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤:13
    13
    出炉了

小窍门

上色满意后要及时盖上锡纸,防止颜色过深。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:11:10