“夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的丝瓜炒蛋??那怎样才能将丝瓜炒出甘甜味儿？??我们是先炒丝瓜还是先炒蛋呢??”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
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1准备2根丝瓜??，2个鸡蛋??，1小个蒜??。 -
2丝瓜??剥皮备用。
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3滚刀切小块??。
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4鸡蛋??打散。
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5锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花??，炒好后乘出??。
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6锅内放入适量蒜末炒香??。
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7倒入切好的丝瓜??翻炒至表皮微微熟透后??，加入适量盐??。
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8倒入事先炒好的鸡蛋??。
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9翻炒至丝瓜九分熟??。
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10乘出装盘即可??。
小窍门
切丝瓜前把丝瓜??洗净，切好后就不要洗了??，不然炒出来水分很多??。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅??，炒好的丝瓜有一种甘甜味??。
使用的厨具：炒锅
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