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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
白糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
往锅里放入凉水,再放入排骨,开火煮开了以后再煮十分钟,然后捞出排骨,锅洗干净,倒入油,放入糖,小火炒,炒到糖变成红褐色,冒小泡的时候,放入排骨炒糖色,炒均匀
2
高压锅里放好葱姜蒜,花椒大料,和水
3
再把排骨倒入高压锅内
4
放入盐,料酒,耗油
5
最后用高压锅大火煮开冒气了以后,开小火煮四十分钟左右,注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三,水末过排骨就行
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:55:30