正宗新年醒狮馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将面粉、白糖、清水、酵母倒入柏翠Q7厨师机中。
2
开启机器，调1档将材料混合成团后再开启4档揉12分钟。
3
将揉好的面团分成（黑色20克，紫色30克，白色120克，黄色140克，红色160克），分别加入黑（竹炭粉），黄（南瓜粉），紫（紫薯粉），红（红曲粉）揉匀备用。
4
将红色和黄色面团分别分出2个60克的面团，分别滚圆然后双手搓圆推高。
5
取红色和紫色面团（每条8克）搓成长条再用刮板压出齿痕。
6
用毛刷粘点清水，然后粘在下面一圈。
7
将紫色和红色各取少许，擀成薄片（有模具的可以用模具）用小刀划出眼睛的形状。
8
如图再取白色，红色，黑色分层次做出眼睛并分别粘好。
9
取3克紫色面团搓成菱形按扁，再取2克白色面团搓成长条沾水围在菱形一周，用刀从中间切开，一对耳朵就做好了。
10
眼睛周围同样用白色条形面团围一周，眼睛下面用2条粗一点的白色面条分开围一周。如图此处可自由发挥哈。
11
用剪刀将白色面团剪出毛绒的感觉。
12
做好后放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右。
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20分钟左右，用手轻轻按一下表面，有回弹，略有一点手印就OK了。凉水上锅蒸，大火上气后蒸15分钟，关火焖3分钟然后盖子开一个小缝放气半分钟，再把盖子全部揭开。

诗文	新年醒狮馒头
释义	“最近这款醒狮馒头非常火呀，我也来凑个热闹，非常喜庆，春节做起来吧。” 食材明细主料普通面粉 300克白糖 25克清水 165克酵母 3克果蔬粉适量其他口味蒸工艺数小时耗时高级难度新年醒狮馒头的做法步骤 1 将面粉、白糖、清水、酵母倒入柏翠Q7厨师机中。 2 开启机器，调1档将材料混合成团后再开启4档揉12分钟。 3 将揉好的面团分成（黑色20克，紫色30克，白色120克，黄色140克，红色160克），分别加入黑（竹炭粉），黄（南瓜粉），紫（紫薯粉），红（红曲粉）揉匀备用。 4 将红色和黄色面团分别分出2个60克的面团，分别滚圆然后双手搓圆推高。 5 取红色和紫色面团（每条8克）搓成长条再用刮板压出齿痕。 6 用毛刷粘点清水，然后粘在下面一圈。 7 将紫色和红色各取少许，擀成薄片（有模具的可以用模具）用小刀划出眼睛的形状。 8 如图再取白色，红色，黑色分层次做出眼睛并分别粘好。 9 取3克紫色面团搓成菱形按扁，再取2克白色面团搓成长条沾水围在菱形一周，用刀从中间切开，一对耳朵就做好了。 10 眼睛周围同样用白色条形面团围一周，眼睛下面用2条粗一点的白色面条分开围一周。如图此处可自由发挥哈。 11 用剪刀将白色面团剪出毛绒的感觉。 12 做好后放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右。 13 20分钟左右，用手轻轻按一下表面，有回弹，略有一点手印就OK了。凉水上锅蒸，大火上气后蒸15分钟，关火焖3分钟然后盖子开一个小缝放气半分钟，再把盖子全部揭开。小窍门 1、清水的量根据不同品牌面粉的吸水性不同，上下适当调整。 2、揉好的面团要用保鲜膜盖好，防止吹干 3、分的面团大小不同，蒸的时间也是不同的，适当调整。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食馒头花卷春节
随便看	虾仁蛋炒饭小青柠蜂蜜饮凉拌黄瓜丝番茄炒洋葱丝牛百叶鸭血冬瓜汤啤酒烧鸭腿孜然青椒炒肉韭菜炒猪肝凤梨香柠四季春茶雪碧排骨苋菜炒饭红烧东海小鲳鱼古早蛋糕皮蛋黄瓜汤青柠蜂蜜冰饮韭菜鸡蛋饼爆炒花甲烫面饼子鸡蛋炒豆腐糖醋排骨豆腐脑蒜蓉浇汁拌生菜五香豌豆荚意式腊肠洋葱包凉拌海蜇丝

食材明细

新年醒狮馒头的做法步骤

小窍门