诗文 | 彩椒炒扇贝 |
释义 |
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食材明细
彩椒炒扇贝的做法步骤
小窍门
~~扇贝里的沙袋一定要除去干净,如果自己清理不好可以让卖海鲜的商家收拾完后再带回家
~~焯扇贝的时候锅中放入白酒和姜片可以去腥,水开后扇贝肉会相应的缩小,应立刻捞起扇贝肉防止肉质过老 ~~这道菜吃的是扇贝的鲜味,所以不用加入过多的调料
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