“杏鲍菇有“素肉”的称号，吃起来香甜可口，富有蛋白质，有较高的营养价值，这样一盘美味的菜肴端上来，当然大受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱汁杏鲍菇的做法步骤
-
1西兰花切块。 -
2西兰花下锅加食盐生抽翻炒，煮熟装出。
-
3杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。
-
4碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。
-
5取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻炒。
-
6将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。
-
7焖至此成色，收汁出盘。
-
8将煮好的西兰花在碟子的外围摆好，中间倒入杏鲍菇，撒上葱花即可。
小窍门
1、西兰花尽量切得大小一致，摆盘的时候才会好看。
2、杏鲍菇切厚片，双面都切花刀。
3、酱汁可根据自己的口味来调味，可放点老抽调色。
2、杏鲍菇切厚片，双面都切花刀。
3、酱汁可根据自己的口味来调味，可放点老抽调色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐