食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
挂汁茄子的做法步骤
-
1青茄去皮切大块，别太小，太小了炸干了。加入两小勺盐，拌匀，腌出黑水倒掉，等一会炸的时候吸油少。 -
2腌完之后，在一盆中搅面糊，稠一点，把茄块放入均匀沾上面糊。 -
3锅中放油，烧之七成热，放入茄块炸之金黄，炸的过程中如果油太热会发黑，炸不熟。 -
4炸好的茄块已经非常好吃了，姐妹们这时候可以尝一个，外焦里嫩，老公说挂完汁的还没有这样好吃，如果姐妹们不想挂汁，这时候已经非常美味了，可以当菜吃了。 -
5做汁，蕃茄酱，葱、蒜。锅里加油爆香葱蒜，加蕃茄酱加水，加两勺白糖、两勺醋，成红彤彤的酱汁，熬一会儿，加水淀粉，汁水成粘稠状就行了。 -
6倒放炸好的茄块，迅速翻一下，沾匀酱汁，马上装盘，时候稍长，面上沾的面粉就会掉影响形象。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 奇异果冰
- 韭菜白菜猪肉水饺
- 火腿粽
- 蒜香凉拌生菜
- 红烧鸡翅根
- 家常黄焖鸡
- 小米海参粥
- 可可花奶油蛋糕卷
- 凉拌丝瓜尖
- 荷兰豆木耳炒腊肉
- 香辣烤鱼
- 凉拌莴笋木耳
- 豆豉刀鱼
- 家常菜 蚝油生菜
- 凉拌金针菇
- 花甲粉丝
- 麻辣口水鸡腿
- 猪肉韭菜饺子
- 西红柿炒蛋
- 冻豆腐炖娃娃菜
- 鱿鱼炒饭
- 土豆肉丝
- 榴莲酥
- 腌咸鸭蛋
- 蒜蓉猪油炒麦菜
- Girl Scout
- girls only
- girls-only
- girly
- girn
- giro
- girt
- girth
- gist
- git
- gite
- give
- give a bad name
- give a bell
- give a boost
- 赠世卿游山（明·陈献章）
- 赠世朝（近现代·黄假我）
- 赠世杰进士谢病归潮阳（明·张诩）
- 赠丘先生（唐·贾岛）
- 赠丘先生（唐·郑巢）
- 赠丘判州解马还任（明·黄廷用）
- 赠丘员外二首 其一（唐·韦应物）
- 赠丘员外二首 其二（唐·韦应物）
- 赠丘子成先生（明·唐时升）
- 赠丘州峰尹永嘉（明·黄廷用）
- 赠丘执礼（宋·曹勋）
- 赠丘文学（明·王世贞）
- 赠丘汉叔（宋·陈宓）
- 赠丘老师（明·高启）
- 赠丘衙推（唐·张蠙）
- 庶民
- 杀戒
- 桃花汛
- 养犬技术(农村富余劳动力转移培训教材)/新农村建设丛书
- 没有翅膀所以努力奔跑--写给也被现实伤到的你
- 旧制度与大革命(人人看得懂经典易读版)
- 迷茫管家与懦弱的我(1)
- 幸福之乡开远/中国品牌新农村系列丛书
- 企业生态创新的机理研究/当代浙学文库
- 安装起重工(职业技能培训教程)
- 排列整齐的我
- 一认真你就赢了
- 牺牲(毛泽东和失去的亲人们)
- 为民务实清廉--做官做事做人60讲
- 廉政文化建设热点面对面(党政干部读本)