食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
挂汁茄子的做法步骤
-
1青茄去皮切大块，别太小，太小了炸干了。加入两小勺盐，拌匀，腌出黑水倒掉，等一会炸的时候吸油少。 -
2腌完之后，在一盆中搅面糊，稠一点，把茄块放入均匀沾上面糊。 -
3锅中放油，烧之七成热，放入茄块炸之金黄，炸的过程中如果油太热会发黑，炸不熟。 -
4炸好的茄块已经非常好吃了，姐妹们这时候可以尝一个，外焦里嫩，老公说挂完汁的还没有这样好吃，如果姐妹们不想挂汁，这时候已经非常美味了，可以当菜吃了。 -
5做汁，蕃茄酱，葱、蒜。锅里加油爆香葱蒜，加蕃茄酱加水，加两勺白糖、两勺醋，成红彤彤的酱汁，熬一会儿，加水淀粉，汁水成粘稠状就行了。 -
6倒放炸好的茄块，迅速翻一下，沾匀酱汁，马上装盘，时候稍长，面上沾的面粉就会掉影响形象。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 豉香干豆腐
- 熔岩芝士肉酱披萨
- 面筋烧芹菜
- 湛青碧绿 水天一色多味豇豆
- 什锦烩茄子
- 菜芯干拌香干
- 五花肉炒三丁
- 初秋养生一一柠檬凤爪
- 南瓜茄子小笼包
- 家常菜一一土豆烧牛腩
- 秀珍菇榨菜丝炒腐竹
- 南瓜枸杞粥
- 熊猫奶油泡芙
- 三汁焖鸡翅
- 南瓜银耳蛋羹
- 锅贴
- 红椒木耳炒鸡丝
- 红烧冬瓜
- 浇汁烤金针菇
- 海鲜蔬菜鸡蛋面
- 浇汁干豆腐蔬菜卷
- 玛德琳蛋糕
- 红烧土豆茄子
- 红烧平鱼
- 肉片炒蒜苔
- smokestack
- smokey
- smokin'
- smoking
- smoking area
- smoking ban
- smoking gun
- smoking hot
- smoking-hot
- smoking jacket
- smoking room
- smoking tobacco
- smoky
- smolder
- smoldering
- 送国瑞侄女（清末民国初·费墨娟）
- 送图南（金·马定国）
- 送圆上人之龙舒（宋·释正觉）
- 送圆上人归云居（宋·释慧空）
- 送圆上人归庐山（唐·李中）
- 送圆仁三藏归本国（唐·栖白）
- 送圆侍者还平江承天寺（元·丁复）
- 送圆侍者（宋·释月涧）
- 送圆和尚还丹霞（明·何绛）
- 送圆尔上人归日本（宋·释道㻬）
- 送圆明大师归吴兴（宋·文彦博）
- 送圆监寺持钵之邵阳（宋·释德洪）
- 送圆禅人（宋·释法薰）
- 送圆载上人归日本国（唐·皮日休）
- 送圆载上人（唐·颜萱）
- 公司治理经典文献选编/公司治理译丛
- 详解AutoCAD中文版家具设计(附光盘修订版)
- 详解AutoCAD中文版机械设计(附光盘全新版)
- HTML5+CSS3技术应用完美解析
- 走在地球那一边(德国行脚)
- 走在地球那一边(意大利行脚)
- 走在地球那一边(法国行脚)
- 走在地球那一边(西班牙行脚)
- 走在地球那一边(奥瑞行脚)
- 广州自驾Let's Go(附光盘最新超值版)
- 湖南旅行Let's Go
- 挪威旅行Let's Go(最新超值版)
- 巴西旅行Let's Go(最新超值版)
- 山西旅行Let's Go
- 中国古镇游(第4次新修订)