正宗吮指酱牛犍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛犍适量，清水浸泡30分钟。
2
锅内适量清水，牛犍放入，倒入一些料酒去腥。
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水开，再多焯水10分钟。
4
炒锅内适量油烧热，葱姜，冰箱，花椒，八角，香叶，桂皮，干红辣椒炒香。
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2勺郫县豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
倒入适量开水。（清水也可）。
8
加入2勺海天豆瓣酱。
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适量盐，生抽，老抽调味。郫县豆瓣酱，黄豆瓣都是咸的，放盐要适量，汤卤卤制过程水份会蒸发，否则卤出的牛犍会过咸。
10
焯过水的牛犍温水洗净浮沫。
11
煮至微沸。
12
倒入煮锅中，汤汁要能没过牛犍，中途不加水。
13
大火煮开。
14
中小火炖四十分钟。
15
大块牛到犍取出一切为二，这样易熟又好入味儿。
16
牛犍比较集中的地方顺纹理剪散，但不剪断。
17
放进去继续炖30分钟。中间时不时翻一下面。
18
自然放凉。
19
小火再炖20分钟。再腌制几个小时更入味儿。
20
煮了几个鸡蛋，剥壳剞花刀，放进去一块腌制。
21
酱好的成品麻辣酱香，比市面上的酱牛肉好吃太多。
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成品。
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成品。

诗文	吮指酱牛犍
释义	“麻辣，酱香，入味儿。超级好吃的酱牛犍。” 食材明细主料牛犍适量辅料玉米油适量葱姜适量花椒适量香叶适量八角 2个桂皮 2小段干红辣椒适量郫县豆瓣酱 2勺黄豆酱 2勺盐适量老抽一点生抽适量冰糖 6块葱段 2段麻辣口味炖工艺数小时耗时简单难度吮指酱牛犍的做法步骤 1 牛犍适量，清水浸泡30分钟。 2 锅内适量清水，牛犍放入，倒入一些料酒去腥。 3 水开，再多焯水10分钟。 4 炒锅内适量油烧热，葱姜，冰箱，花椒，八角，香叶，桂皮，干红辣椒炒香。 5 2勺郫县豆瓣酱。 6 炒出红油。 7 倒入适量开水。（清水也可）。 8 加入2勺海天豆瓣酱。 9 适量盐，生抽，老抽调味。郫县豆瓣酱，黄豆瓣都是咸的，放盐要适量，汤卤卤制过程水份会蒸发，否则卤出的牛犍会过咸。 10 焯过水的牛犍温水洗净浮沫。 11 煮至微沸。 12 倒入煮锅中，汤汁要能没过牛犍，中途不加水。 13 大火煮开。 14 中小火炖四十分钟。 15 大块牛到犍取出一切为二，这样易熟又好入味儿。 16 牛犍比较集中的地方顺纹理剪散，但不剪断。 17 放进去继续炖30分钟。中间时不时翻一下面。 18 自然放凉。 19 小火再炖20分钟。再腌制几个小时更入味儿。 20 煮了几个鸡蛋，剥壳剞花刀，放进去一块腌制。 21 酱好的成品麻辣酱香，比市面上的酱牛肉好吃太多。 22 成品。 23 成品。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	圣诞果蔬花环 36个月以上肉泥巧克力蛋糕杯黄豆酱烧嫩豆腐 9个月以上不用一滴油的香煎三文鱼三文鱼松鸡蛋卷巴沙鱼煮豆腐萝卜炖牛腩 8个月以上蔬菜土豆条原味土司土豆炖牛腩圣诞老人版-冰糖葫芦热橙水冬季暖身火锅胡萝卜火龙果泥猪肉白菜水饺面包原材料讲解简单的鸡蛋汉堡鸡肉炒白菜粉丝娃娃菜鸡胸肉炒莴笋炒花菜洛阳孜然炒面圣诞早餐一饭团红烧茄子不念旧恶不念旧情不怀什么什么的成语不怀好意不怎么联系用英语怎么说不怕什么什么的成语不怕官，只怕管不怕虎用英语怎么说不怕输用英语怎么说不怕龙用英语怎么说不思什么什么的成语不思进取不急之务不急什么什么的成语不恤人言赠别冀侍御崔司议（唐·陈子昂）赠别冀承忠（明·顾璘）赠别内兄伯雨（明·李舜臣）赠别冯作霖（明·申佳允）赠别冯文士缉倩（明·李英）赠别冯进士之任海阳（明·郭谏臣）赠别几复（宋·黄庭坚）赠别刘元瑞因怀都下诸君子六首（明·顾璘）赠别刘元瑞还寄苕溪四首（明·顾璘）赠别刘冲倩（明·曹于汴）赠别刘员外长卿（唐·耿湋）赠别刘如玉（明·刘崧）赠别刘宪副（明·符锡）赠别刘文卿（宋·王庭圭）赠别刘肩庵（明末清初·陈恭尹）小儿内科学第6版中国马克思主义经典著作导读放大的时间中华人民共和国民法典人格权编理解与适用中国社会历史评论第23卷 2019 计算机网络技术研究 Dreamweaver CC 2019网页制作案例教程计算机算法装配式混凝土建筑常见质量问题防治手册创业经营修辞研究(第4辑) 天利38套超级全能生高考命题预测与题临考冲刺原创卷冲刺卷数学(理科) 全国卷2/3 2020 数值计算方法好习惯涂色

食材明细

吮指酱牛犍的做法步骤