正宗吮指酱牛犍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛犍适量，清水浸泡30分钟。
2
锅内适量清水，牛犍放入，倒入一些料酒去腥。
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水开，再多焯水10分钟。
4
炒锅内适量油烧热，葱姜，冰箱，花椒，八角，香叶，桂皮，干红辣椒炒香。
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2勺郫县豆瓣酱。
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炒出红油。
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倒入适量开水。（清水也可）。
8
加入2勺海天豆瓣酱。
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适量盐，生抽，老抽调味。郫县豆瓣酱，黄豆瓣都是咸的，放盐要适量，汤卤卤制过程水份会蒸发，否则卤出的牛犍会过咸。
10
焯过水的牛犍温水洗净浮沫。
11
煮至微沸。
12
倒入煮锅中，汤汁要能没过牛犍，中途不加水。
13
大火煮开。
14
中小火炖四十分钟。
15
大块牛到犍取出一切为二，这样易熟又好入味儿。
16
牛犍比较集中的地方顺纹理剪散，但不剪断。
17
放进去继续炖30分钟。中间时不时翻一下面。
18
自然放凉。
19
小火再炖20分钟。再腌制几个小时更入味儿。
20
煮了几个鸡蛋，剥壳剞花刀，放进去一块腌制。
21
酱好的成品麻辣酱香，比市面上的酱牛肉好吃太多。
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成品。
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成品。

诗文	吮指酱牛犍
释义	“麻辣，酱香，入味儿。超级好吃的酱牛犍。” 食材明细主料牛犍适量辅料玉米油适量葱姜适量花椒适量香叶适量八角 2个桂皮 2小段干红辣椒适量郫县豆瓣酱 2勺黄豆酱 2勺盐适量老抽一点生抽适量冰糖 6块葱段 2段麻辣口味炖工艺数小时耗时简单难度吮指酱牛犍的做法步骤 1 牛犍适量，清水浸泡30分钟。 2 锅内适量清水，牛犍放入，倒入一些料酒去腥。 3 水开，再多焯水10分钟。 4 炒锅内适量油烧热，葱姜，冰箱，花椒，八角，香叶，桂皮，干红辣椒炒香。 5 2勺郫县豆瓣酱。 6 炒出红油。 7 倒入适量开水。（清水也可）。 8 加入2勺海天豆瓣酱。 9 适量盐，生抽，老抽调味。郫县豆瓣酱，黄豆瓣都是咸的，放盐要适量，汤卤卤制过程水份会蒸发，否则卤出的牛犍会过咸。 10 焯过水的牛犍温水洗净浮沫。 11 煮至微沸。 12 倒入煮锅中，汤汁要能没过牛犍，中途不加水。 13 大火煮开。 14 中小火炖四十分钟。 15 大块牛到犍取出一切为二，这样易熟又好入味儿。 16 牛犍比较集中的地方顺纹理剪散，但不剪断。 17 放进去继续炖30分钟。中间时不时翻一下面。 18 自然放凉。 19 小火再炖20分钟。再腌制几个小时更入味儿。 20 煮了几个鸡蛋，剥壳剞花刀，放进去一块腌制。 21 酱好的成品麻辣酱香，比市面上的酱牛肉好吃太多。 22 成品。 23 成品。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	豆角炒肉黄瓜炒鸡蛋青菜煎饼卤套肠闽南美食可乐鸡翅西红柿炒蛋黄鱼煨面生吃三文鱼乳饼夹火腿红烧鲫鱼烤虾仁串香煎年糕片蒜香烤茄子大肉圆蜂蜜柚子茶酸辣土豆丝黄豆酱肉丝懒人饼木耳山药中式意面咖喱鸡肉饭宫保鲜虾球低脂巧克力挞肉松手撕面包苹果蛋糕 See you soon See you then! See you then See you there see you tomorrow segment segmentation segmented segregate segregated segregation segregationist segregation of duties segregation of duty segue 泛曹娥江（清·惠周惕）泛月入罗浮（明·李时郁）泛月夜归（宋·施枢）泛月（明·张家玉）泛木兰堂观竞渡（明·邓云霄）泛杯岩（宋·许及之）泛松江（宋·范致虚）泛松溪（宋·李新）泛楚江（唐·崔涂）泛樵湖访吴而待（明·欧大任）泛歙溪用老杜诗青惜峰峦过为韵（宋·胡舜陟）泛水曲（唐·王建）泛水曲（宋·曹勋）泛永嘉江日暮回舟（唐·张子容）泛永康江诗（南北朝·沈约）凡事不如看淡轻断食(戒糖篇) 把你的英语用起来觉醒的力量(周国平散文) 强势谈判别让无效努力毁了你(方法错了越努力越低效) 基层司法行政业务案例精选与评析(司法警官职业教育优质教材) 好学生好学法--魏书生谈学习方法/核心素养教育经典历代西域美文欣赏(精) 中国名镇云南州城/中国历史文化名城名镇名村丛书中国名村云南诺邓/中国历史文化名城名镇名村丛书中国民间故事丛书(甘肃陇南文县卷) 中国装备制造业发展战略研究(基于国际产业分工转移的视角) 中国名村云南云南驿/中国历史文化名城名镇名村丛书中国名镇云南沙溪/中国历史文化名城名镇名村丛书

食材明细

吮指酱牛犍的做法步骤