食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1梅干菜60g冲洗一下，加水泡软。 -
2将泡好的梅菜干挤水，姜片、青红辣椒切末。
-
3炒锅放入较多的油，炸香几粒花椒后，捞出花椒。
-
4下入青红辣椒，姜末。
-
5加入梅干菜翻炒均匀。
-
6调入适量的白糖和盐(添加多少依个人口味)。
-
7翻炒入味后出锅。
-
8碗中加入生抽、酱油、料酒、白胡椒粉、擦些姜蓉，盐糖适量。
-
9准备好的烧肉切厚片。
-
10将肉皮朝下，肉片错落开码入碗中。此时也可浇入料汁腌渍最好。
-
11肉片上放炒好的梅干菜。
-
12将配好的料汁均匀的浇入碗中。
-
13放入蒸锅中，水开后大火蒸一小时。
-
14在蒸肉晚上扣一盘，，快速翻转过来，即可上桌。
-
15也可将汤汁滗出加热勾点淀粉做个薄芡淋上肉上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
- 无油版的八宝饭
- 油焖大虾
- 豆沙包
- 红烧鲤鱼
- 排骨炖豆角
- 姜米莲菜
- 超简单零失败基围虾
- 糖不甩
- 杨氏阿胶膏
- 蔬菜鸡蛋饼
- 香酥老婆饼
- 蒜泥蒸大虾
- 芝麻花生脆
- 羊肉炖萝卜
- 炸小酥肉
- 潮音潮人：反沙芋头
- 肉炒蒜苔
- 炸土豆盒
- 炸茄盒
- 鲍旺财披萨??
- 少油版的蚝油杏鲍菇
- 蒸蒸日上——百合蒸肉
- 年夜饭百财饺子
- 西芹腰果
- 不加一滴油的糖醋排骨
- 什么什么燕颔的成语
- 什么什么燕额的成语
- 什么什么燕鹊的成语
- 什么什么爆豆的成语
- 什么什么爇桂的成语
- 什么什么爨玉的成语
- 什么什么爨骸的成语
- 什么什么爪缩的成语
- 什么什么爬外的成语
- 什么什么爬爬的成语
- 什么什么爬痒的成语
- 什么什么爱下的成语
- 什么什么爱之的成语
- 什么什么爱人的成语
- 什么什么爱古的成语
- 祠二庙之明日未得顺风呈同行（宋·孔武仲）
- 祠仙姑回马上作（宋·强至）
- 祠伍员庙诗（南北朝·萧纲）
- 祠南夕望（唐·杜甫）
- 祠南海神（宋·陈之方）
- 祠堂荐新为萧子所赋（明·梁兰）
- 祠堂诗五章（明·霍韬）
- 祠太庙（南北朝·孔欣）
- 祠宇观登楼三首（元·李孝光）
- 祠完迎桐君归祀（元末明初·徐舫）
- 祠山庙火诗以吊之兼慰孔道士（明·邵宝）
- 祠山庙（宋·项安世）
- 祠山解后陈舒州（宋·释居简）
- 祠山（宋·王十朋）
- 祠庙南海庙（明·张诩）
- 巨大的蓝海(中国独立保险代理人)(精)
- 生态学原理(第5版)
- 上海检察研究(2022年第2辑)
- 罗特小说集(11齐珀与他的父亲)(精)
- 卡粘式连接薄壁不锈钢管道工程技术规程
- 快乐读书吧阅读指导(2下)
- 中国设计新力量
- 免疫信息学 计算机辅助预测免疫原性
- 以案说法(专利复审无效典型案例汇编2018-2021年)
- 展示设计
- 结构用木质材料的设计原理（赠数字资源）
- 林希逸三子口义及其文艺思想研究
- Windows Server系统服务学习指南(十四五职业教育部委级规划教材)/世界技能大赛成果转化系列丛书
- 线性系统理论基本教程(高等学校自动化专业系列教材)
- 2022中国反侵权假冒年度报告(精)