“我们每次不是炒鸡蛋就是煮鸡蛋，要么就是煎鸡蛋，或者是荷包蛋！为什么不换一种方式来做鸡蛋呢？”
食材明细
- 葱香 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
石烹土鸡蛋的做法步骤
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1小鹅卵石洗干净擦干备用 -
2炒锅倒入一碗胡麻油烧热 -
3油冒大烟时倒入鹅卵石继续烧热 -
4鸡蛋打入碗中搅匀（利用油烧石头时弄鸡蛋液） -
5蛋液打匀加盐，十三香，味精，胡麻油，葱末，一点点白糖和少量的水继续搅匀 -
6油锅里面的石头大冒烟时，把石头捞出控油 -
7控过油的石头倒入砂锅里面！ -
8快速的倒入鸡蛋液，盖砂锅盖子，让慢慢熟！ -
9焖五分钟左右，打开盖子，用筷子慢慢从边上面把石头动一动，让没有凝固的蛋液流在盆底下接着凝固！！！ -
10再焖两分钟就开吃啦?? -
11最后的成品图啦??
小窍门
1,条件允许的话，土鸡蛋的味道很好！我今天懒得没去超市，就用普通鸡蛋了！
2，石头出锅快速倒入砂锅中，凉的话鸡蛋就凝固不了！！
2，石头出锅快速倒入砂锅中，凉的话鸡蛋就凝固不了！！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
农家菜