“玛格丽特，在我看来是最适合新手的一款饼干。零失败的方子，口感十分的好，酥性十足，入口即化，老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玛格丽特的做法步骤
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1准备材料 -
2将鸡蛋煮熟去蛋白。
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3把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。
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4黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。
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5打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
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6倒入蛋黄细末
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7翻拌均匀。
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8筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。
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9用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。
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10取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。
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11用大拇指按扁圆球。放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。
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12出炉晾凉后，立即装袋保存。
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13好吃看得见，特别适合牙不好的人吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶