正宗排骨啫啫煲的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	排骨啫啫煲
释义	食材明细主料排骨 750g 辅料洋葱 1个调料啫啫酱 3匙淀粉 2匙花生油 20ml 葱 1颗姜 1块料酒 20ml 咸鲜口味煲工艺一小时耗时高级难度排骨啫啫煲的做法步骤 1 排骨加葱姜料酒冷水下锅焯水，撇去浮沫（血水），洗净沥干水分。 2 排骨用厨房用纸粘干水分，加三匙啫啫酱，两匙水淀粉拌均，腌制15分钟。（啫啫酱做法见本人其他菜谱） 3 洋葱切宽丝备用。 4 砂锅烧热，放少量花生油。 5 洋葱垫底炒香，然后放入腌制好的排骨和剩下的啫啫酱。 6 盖上盖子小火煲20分钟，出锅前两分钟沿锅盖放少许白酒点燃。 7 出锅撒上小米辣和葱花点缀。小窍门洋葱要用紫皮洋葱，垫底起的防糊锅和增香效果。使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜
随便看	飞饼小螃蟹美味南煎丸子迷你版糖葫芦黑米玛德琳红枣山药糕糖醋里脊番茄洋葱土豆丝火山土豆泥老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜香菇酸辣汤晒巴浪鱼干家常红烧肉虾滑平菇火锅面鱼香白菜酥炸杏鲍菇苹果梨茶蔬菜牛肉炒饭火锅黄瓜木耳炒鸡蛋无油劲爆鸡米花酸江豆炒肉沫——开芯苞谷好下酒的煎饺子皮羊肉汤莜面鱼梅干菜蒸肉咸菜肉饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。