“馒头是最家常的主食，口感暄软可口、好消化易吸收，老少皆宜。
我家最爱吃刚蒸出来的馒头，可是热两顿就没人爱吃了，辛辛苦苦做的总不能扔了吧，办法就是换个吃法！
煎馒头吸油太多不太健康，这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法：炒！
但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好，那就得用到宝妈下面的小窍门了，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒馒头丁的做法步骤
-
1备好食材，青椒洗净，火腿肠忘拍了 -
2里脊肉切丁 -
3肉丁入一小碗，加生抽酱油、料酒、葱姜末、淀粉拌匀，腌3分钟 -
4馒头切丁 -
5青椒切丁，火腿肠切丁 -
6鸡蛋加3汤匙清水打散 -
7均匀的淋在馒头丁上，颠盆至拌匀 -
8锅内加植物油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用 -
9锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变白，加黄豆酱油提色 -
10倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生 -
11倒入馒头丁翻炒均匀，淋入3汤匙盐水（盐加水稀释） -
12翻炒几下即可出锅
小窍门
宝妈小贴士：
1爱吃肉的可多放一些，要腌制一下，这样去腥入底味、肉嫩
2鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3最后用盐水而不是用的盐，作用是更易入味到馒头丁，这样才更有食欲
4食材是4口人的量，酌量操作
1爱吃肉的可多放一些，要腌制一下，这样去腥入底味、肉嫩
2鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3最后用盐水而不是用的盐，作用是更易入味到馒头丁，这样才更有食欲
4食材是4口人的量，酌量操作
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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午餐