“又是一个周末，感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动，回来老公把饭菜都做好了，婆婆本来就不爱吃荤的，这几天身体不舒服，吃着也不顺口。赶紧下厨房，来一道我老家的菜，老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖！
还真别说，我这菜婆婆最爱吃，她说这菜烂烀，这汤汁拌饭可真香，腻腻乎乎的，给我肉都不换，这菜最对我胃口。
确实是，老年人牙口不好，最适合吃软烂的，就像宝妈这道菜，用了白萝卜和土豆，别看是素菜，但非常好吃，喜欢吃荤的加点肉，也非常不错，不妨试试！别看简单，有小窍门要仔细看，要不你做的肯定清汤清水不好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜炖土豆的做法步骤
-
1备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净 -
2土豆切粗条 -
3白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花 -
4锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味 -
5加入花椒粉煸香 -
6加酱油爆出香味 -
7倒入土豆萝卜条，炒上色 -
8倒入没过食材的清水 -
9大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐