网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常版的酸菜鱼
释义
家常版的酸菜鱼的做法
“从小就喜欢吃鱼,可是鱼总是一种做法就失去意义了,总是出去吃不仅花费高,也不够干净卫生,所以就自己在家里尝试新的做法,肯定是没有饭店里卖的好看了,不过个人认为很好吃,家人们对此的评价也还是不错的,加油~
现在开始制作~”

食材明细

主料
  • 草鱼 2.7斤
辅料
  • 酸菜 适量
配料
  • 红辣椒 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 麻椒 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 家常版的酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼买回,洗净把鱼肉切片,鱼头切成两片,加入白胡椒粉和适量白酒,腌制20分钟左右
  • 家常版的酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    锅中加入150g左右的大豆油,烧热加入葱花爆香,之后加入酸菜和辣椒酱翻炒至出香味即可
  • 家常版的酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    加入约800g水,水能没过鱼一点点就可以了,不要太多,水太多鱼就不容易入味了
  • 家常版的酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    大火烧开后加入腌制好的鱼头,鱼骨,鱼片
  • 家常版的酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    大火烧开后转中火煮5分钟左右即可食用。一道酸辣可口的酸菜鱼就出锅喽,你也来试一试吧,很简单的呢~

小窍门

汤烧开后,一定先放鱼头,鱼骨,之后放鱼肉片的顺序,因为鱼头和骨头相对不容易熟,让它们适当多都一两分钟。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 12:00:44