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诗文
蒜香蒸茄
释义
食材明细
主料
蒜瓣
一头
茄子
两个
辅料
香肠
一根
芝麻
适量
葱
适量
虾米
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜香蒸茄的做法步骤
1
将茄子洗净切成小条蒸熟,锅里尽量多放些水,大火蒸至热气蒸腾,调制小火慢蒸十分钟
2
将茄子洗净切成小条蒸熟,锅里尽量多放些水,大火蒸至热气蒸腾,调制小火慢蒸十分钟,同时我们就可以将蒜瓣,香肠,虾米之类的切成碎丁,贮备待用,准备好平底锅,倒入适当的油,将香肠翻炒,在加入虾米翻炒,同时加少许红烧酱油,可以增加颜色,,这时可以加一小杯的水,,加少许芝麻,蚝油,黑胡椒,可以加一颗花椒,如果喜欢微辣的,可以撒些辣椒粉,翻炒,将,蒜蓉洒下锅,翻炒至香味溢出,最后放入少许味精,翻炒几下,出锅
3
这时茄子应该蒸好了,端出来,再将制作好的汤汁小料洒在蒸好的茄子上,嗯,飘香,这道菜就完成啦,很简单的,还好吃,大家快尝试一下
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 16:42:41