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诗文
自制凉皮
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
醋
适量
辣椒油
适量
花生碎
适量
微辣 口味
蒸 工艺
一天 耗时
普通 难度
自制凉皮的做法步骤
1
活面
2
醒面
3
洗面洗面水静置沉淀六小时
4
倒出上面的黄水一定要倒干净剩余的糊状再加适量水(稀稠度用勺子舀起倒入有黄豆大小的泡泡即可)
5
把糊倒入做凉皮的锣锣再放入锅内大火蒸3分钟凉皮出现大泡即可
6
蒸熟的凉皮放入凉水盆方便一会拿出
7
从锣锣拿出就这样可以吃了
8
成品切条加入黄瓜丝面筋配料拌匀即可
9
沉淀过程中把洗过的面筋加入适量安琪发酵发酵好再入锅蒸熟
10
张口即食
小窍门
拌凉皮的配料根据个人口味
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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变什么百什么的成语
变什么肘什么的成语
变什么莫什么的成语
变什么萧什么的成语
变什么诡什么的成语
自丰城抵万安江水大涨(清·陆葇)
自临安往富春过芝泥岭示随行李巡检(元末明初·张宪)
自临安至于潜夜宿浮溪旅店作(清·贝青乔)
自临川泛舟还归因假前韵寄粹老提举朝议兼简(宋·彭汝砺)
自临州还题杉岭铺(宋·李吕)
自临洮还(金·董师中)
自临清入京道上口占(明·梁民相)
自丹阳至吴门过无锡登惠山啜泉爱其清幽返舟(清·史密)
自为像赞(宋·释了元)
自为童谣(南北朝·卞彬)
自为观照总持辞(宋·晁迥)
自丽水赴龙泉道中(四首录二)(近现代末当代初·徐震堮)
自举师不克与二三同志怏怏不平赋此(明·张家玉)
自义亭驿送李长史纵夜泊临平东湖(唐·皎然)
自乌石渡湘思去岁与朱元晦林择之偕行讲论之(宋·张栻)
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更新时间:2026/6/23 16:18:19