“在一档美食节目中看到了豆笋，在网上买了点回来试试，和香肠炒着，口感不错。开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富.本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香肠炒豆笋的做法步骤
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1豆笋用冷水浸泡一晚。 -
2将泡好的豆笋斜切成细丝。 -
3麻辣香肠切成粗丝。 -
4蒜苗洗净，剖开成两半，切成段。 -
5炒锅预热，倒入少许油，放入香肠翻炒。 -
6炒至香肠的肥肉变得透明时，倒入豆笋丝翻炒。 -
7加入适量生抽翻炒均匀。 -
8倒入蒜苗，翻炒至蒜苗断生即可。
小窍门
香肠选用自己喜欢的口味即可。
使用的厨具：炒锅
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