“朋友送了一个慢火煮的煲给我，说是用来焖牛腩煲粥煲汤都非常好用。其实，当她介绍这个煲如何好用的时候我就打算看哪天有空去买，但，朋友却抢先一步买了回来给我送来，非常感动。家里还有好几公斤的海参，于是这些日子不是海参煲汤，就是海参煮小米粥又或者海参煮面疙瘩汤。有了新煲那就赶紧试用吧，朋友介绍说放好食材煮三个小时就可以，确实挺方便不用担心火候或者烧干等问题。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海参江瑶柱小米粥的做法步骤
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1准备好食材：发泡海参、江瑶柱、小米。 -
2将海参切小块、江瑶柱浸泡至软、小米清水洗后沥干水分。 -
3先将海参与江瑶柱放入慢煮煲内，注入小半锅开水，盖上锅盖。 -
4将开关调至大火，这是必须的，否则会煮好久耗时间。 -
5这是煮了两个多小时的状态。 -
6将洗好的小米全部倒入锅内，重新盖上锅盖继续煮半小时。 -
7半小时后断开电源，打开锅盖略搅拌，调入适量喜玛拉雅盐与胡椒粉即可。
小窍门
1、海参是提前发泡好的，但比小米难熟透，所以必须要预先将海参与江瑶柱煮好。
2、小米是比较熟透的食材，只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道，必须要加入胡椒粉除去味道。
2、小米是比较熟透的食材，只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道，必须要加入胡椒粉除去味道。
使用的厨具：其他
所属分类：
粥
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