正宗姜葱炒花蛤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	姜葱炒花蛤
释义	“简单的食材带来简单的美味” 食材明细主料花蛤 500g 姜丝适量葱段适量辣椒丝适量辅料生抽适量盐适量鸡精适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度姜葱炒花蛤的做法步骤 1 所有原材料洗切好，花蛤提前用盐水泡，这样有利于吐掉多余的泥沙 2 锅中烧热油，放入姜丝和辣椒丝煸炒 3 煸炒到姜丝有点变色时倒入花蛤，快速翻炒 4 翻炒几次后倒入用生抽，料酒调的汁水下去 5 汁水倒入后让它自己煮到汁水收干，在这个过程中花蛤会一个个的把壳打开，因为生抽和料酒本身就带点咸味，所以要先尝一个之后再调味道 6 待汁水收干后关火放入葱段，翻炒后就可以出锅装盘了小窍门生抽和料酒先调到一个碗里，方便操作花蛤多搓洗几遍，外壳挺脏的使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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