“鲜香清润，清热益气。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄荷包蛋汤的做法步骤
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1番茄洗净后用开水烫去皮，切成数瓣。 -
2热锅下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。 -
3煎蛋锅的锅不用再加油，下番茄，煸炒至发软。 -
4加入开水煮5分钟。 -
5再加入已煎好的荷包蛋，煮2分钟，下盐和一点点的糖调味（也可以不加糖）。盛汤时往汤里撒些葱花。
小窍门
吃番茄加糖好像只是广东这边的人喜欢这样，我平时用番茄做的菜都要加糖，否则会很酸，因为市场里卖的番茄个个红彤彤，但切开里面有的地方还是青的，什么原因，大家都知道的，呵呵。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹