食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小葱豆腐大包子的做法步骤
-
1适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。 -
2豆腐一块，用刀碾碎，小葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。为了方便调整口味，我事先把馅炒熟了。 -
3醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。 -
4关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。
小窍门
豆腐馅料健康又清淡，适合炎热的夏季。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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