食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
槐花肉丸汤的做法步骤
-
1槐花洗净，沥干水分 -
2锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出 -
3焯过水的槐花再沥干水分 -
4挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用 -
5炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用 -
6姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀 -
7分次加入槐花水 -
8搅拌到肉馅上劲 -
9加入2/3的挤去水分的槐花 -
10搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了 -
11将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状 -
12放入汤内煮熟 -
13加入剩余的挤去水分的槐花，略煮 -
14加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味 -
15用水淀粉勾薄芡，煮开即可
使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 酸酸甜甜白萝卜
- 毛毛虫肉松面包
- 開胃菜
- 根根分明土豆丝
- 老北京炸酱
- 懒人的做法——酱烧带鱼
- 酸辣鸭血
- 丘比蛋糕卷
- 凉拌海米芹菜
- 简易版辣子鸡
- 酱大骨
- 韭黄炒肉丝
- 微波版——鸡蛋焗饭
- 红烧茄子
- 羊肉炖豆腐
- “鸡汤”素狮子头
- 苦瓜与鸡蛋的完美结合——苦瓜炒蛋
- 奶香吐司
- 酸菜粉丝
- 蒜薹炒肉丝
- 峨眉酒家 宫保鸡丁 只见红油不见汁
- 土豆泥
- 木瓜杏仁冻
- 麻辣小龙虾
- 仿真红烧排骨
- 单忧什么什么的成语
- 单忧极瘁
- 单文什么什么的成语
- 单文孤证
- 单曲封面用英语怎么说
- 单曲循环用英语怎么说
- 单枪什么什么的成语
- 单枪匹马
- 单枪独马
- 单根什么什么的成语
- 单根独苗
- 单椒什么什么的成语
- 单椒秀泽
- 单步什么什么的成语
- 单步负笈
- 去年五月十七庐山祷而雨尝有诗今年五月十七（宋·方岳）
- 去年五月十八日归自唐山感旧（宋·钱时）
- 去年今日诗（清·叶在琦）
- 去年今日（唐末宋初·刘兼）
- 去年今日（宋·韦骧）
- 去年会庆节初定上寿仪敕差翰林承旨今枢密洪（宋·周必大）
- 去年余佐京口遇王嘉叟从张魏公督师过焉魏公（宋·陆游）
- 去年冬至过闽清再至有感（宋·许景衡）
- 去年冬辙以起居郎入侍迩英讲不逾时迁中书舍（宋·苏辙）
- 去年十一月十二日致宏如秦州仆饯之馀口复到（宋·张嵲）
- 去年十月九日余至燕城今周星不报为赋长句（宋·文天祥）
- 去年十月赴淮阳今实周一岁岁中三迁遂直内禁（宋·宋祁）
- 去年卜卦道隔年官运今果为居庸首任社长戏赋（当代·张力夫）
- 去年夏四月母氏安恬高拱仲冬一日奄然永逝号（明·黄省曾）
- 去年多雪苦寒梅花遂晚元夕犹未盛开（宋·范成大）
- 富爸爸商学院(财商教育版)/富爸爸投资理财系列
- 南怀瑾讲人生哲理(图解导读版)
- 女人气血养生书(吃出好气色轻松治百病)
- 启迪(风景园林大师西蒙兹考察笔记)
- 物理教学基本问题研究/基础教育课程与教学基本问题
- 我有一座冒险屋(4-6共3册)
- 南存辉(行稳致远)(精)/浙商传奇书写创新创业史诗
- 从专业化审判到专门法院(专门法院发展史)(精)
- 快学熟用D3
- 今天心情糟透了(精)
- 财报思维(写给忙碌者的财报学习书)
- 深蓝的故事
- 复盘(一个经济学家对宏观经济的另类解读)
- 高效能家庭的7个习惯
- 游走世界寻访自我/尤今小语