“第一次做，也没有吃过，所以没法参考别人做的口味。这汤微甜有咸蛋黄香味还有淡淡花生酱跟椰浆的香味，口味依自制喜欢进行调整。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金汤竹燕的做法步骤
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1食材与调味料少拍了。 -
2竹燕窝先焯下水，时间长短取决于竹燕窝是否还有涩味，焯除涩味后加入鸡汤入锅蒸50分钟左右好让竹燕窝入味，蒸好后加入少许盐调味。
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3南瓜和生咸蛋黄入锅蒸15分钟，蒸好后分别压碎压成泥待用。
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4锅中加入少许油先把咸蛋黄炒香。
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5炒香咸蛋黄后加入一碗鸡汤、清水、南瓜泥和几颗冰糖。
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6南瓜泥推散后加入已经熟处理好的燕麦。
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7煮开后加入盐，少许花生酱和2~3汤勺椰浆。
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8用淀粉水勾芡后加入少许油增加色泽。
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9装碗后加入竹燕窝，竹燕窝就捞干后加上。
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10。
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11。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
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