“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炖猪肘的做法步骤
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11.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。 -
22.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。 -
33.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。 -
44.加味极鲜酱油适量。 -
55.加适量老抽。 -
66.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。 -
77.煮好后加适量盐调味。 -
88.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。
小窍门
因为加了红枣，枣香浓郁，又带点冰糖的甜味，没有什么油，感觉不错，吃了不少。
使用的厨具：炖盅、高压锅
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