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诗文
桂花瑶柱炒银牙
释义
食材明细
主料
豆芽
适量
辅料
鸡蛋
适量
瑶柱
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
姜丝
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
桂花瑶柱炒银牙的做法步骤
1
瑶柱用料酒泡一个晚上,上锅蒸20分钟,掰成丝状,
2
取一只整蛋,2只蛋黄,打散加点盐,锅内放油烧九成热关火,放鸡蛋扒散装起。
3
锅内留点油放入瑶柱炒一下装起备用,锅内放油,加入姜丝放入银牙炒三十秒,放入鸡蛋,再放入瑶柱,翻炒一下起锅。要点银芽不能长时间炒,只炒三十秒就起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 14:31:49