“一款简单的家常炖菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜炖土豆的做法步骤
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1土豆去皮切成滚刀块。 -
2白菜叶、梗分开改刀。
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3肉切片，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
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4炒锅放油烧热，放花椒炒出香味。
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5放入五花肉炒干水分，放葱姜蒜、干辣椒炒香，放少许八角面、酱油上色。
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6放入土豆块，加开水漫过土豆。
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7将土豆炖至软烂。
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8放入白菜梗。
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9放盐调味。
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10放适量鸡精。
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11最后放入白菜叶，炖至熟透即可。
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12成品。
小窍门
根据先后次序，先放较难成熟的土豆，待炖至软烂，再放白菜梗，最后放白菜叶。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜