“偶尔会嘴巴馋想吃油条，老公说油炸食品少吃，但还是会想，趁做糯米烧麦时，蒸糯米的时间把做油条的面和起了，静止发酵了快3个小时。做出的油条，松，脆，软，还有点甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制油条的做法步骤
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1准备一个盆来和面，把面粉倒入盆中。 -
2打入一个鸡蛋。 -
3把酵母用温开水划开不要用热水呢，把它倒入面粉内。 -
4用牛奶来和面。 -
5把小苏打，糖，盐，白胡椒粉放入面中用牛奶把面和成绒状。 -
6用手把面和成光滑面团。 -
7静止面团，至到比原来大一倍。 -
8把面团做成宽长条。如果面有点粘，可以在案板上放点油。 -
9切成2个手指宽的长条。 -
10两个叠加，用筷子在中间压一下。 -
11把大豆油加热，把两个一组的长面条拉伸下放油锅里，中火??，不要太大。 -
12直至炸至金黄色就可出锅，咬一口又脆又软，还很松，一点也不硬。好吃！！！
小窍门
趁热吃哦。
使用的厨具：炒锅
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