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诗文 天蚕双蔬焖土鸡
释义
天蚕双蔬焖土鸡的做法
“土鸡鲜嫩,加上切成天蚕形状的莴笋和土豆,好看好吃。土鸡鲜香,特别有嚼头,越嚼越香。”

食材明细

主料
  • 土鸡 500g
  • 土豆 200g
  • 莴笋 200g
辅料
  • 香菇 50g
  • 青椒 3个
  • 豆瓣酱 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤

  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:1
    1
    鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。
  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:2
    2
    油热后放入几粒花椒提香,再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:3
    3
    加入豆瓣酱煸炒出香味后,加入香菇翻炒均匀,倒入淹没过鸡肉的开水,中火焖1个小时。
  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:4
    4
    鸡肉焖在锅里后,把莴笋和土豆切成天蚕形状,土豆要用水泡着,避免氧化变色。青椒切成段。
  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:5
    5
    一个小时后,加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟,起锅前调味即可装盘。
  • 天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤:6
    6
    加入适量盐即可出锅啦!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:47:59