“猪肉馅中加入少许莲藕,口感上更有层次,营养上更丰富,好吃不腻。来一碗肉丸莲藕汤,汤汤水水的,正是秋季饮食上的好选择。”
食材明细
猪肉莲藕丸子金针汤的做法步骤
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4 猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水,搅打上劲儿
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8 锅中倒水,开灶,烧开后转中火,取适量肉馅在手中,左右手来回倒几下,成结实的肉球
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10 撇去浮沫,倒入金针菇,根据口味撒少许盐,点几滴香油,出锅
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11 清清爽爽的丸子汤做好啦,点几滴香油,来两片绿叶菜或者香菜
小窍门
肉馅中打入清水,肉质和口感更加细腻、鲜嫩;出锅前撒入香菜,味道更棒。
使用的厨具:煮锅
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